【募集概要】ロハスフェスタ万博2025春
-飲食物を提供される方へ-

毎年4月～5月は気温、湿度が高く、全国で食品事故が発生しております。
イベント中、食品を提供する出展者の皆様には、食材の管理を厳重に行っていただくよう、特にお願いいたします。
暑さや湿気による食品の腐敗や劣化を防ぐために、適切な保管方法や衛生管理を徹底してください。
また物販個包装食品、現場調理の材料など、適切な保管方法や衛生管理を徹底できないため、食材を配送サービスを利用しての会場へ配送することはご遠慮いただきますようお願いします。
また、生もの（ローストビーフ・たたき、生の海鮮）などは販売をご遠慮いただく場合がございます。

ロハスフェスタ・ロハスピクニックでは、【ゴミゼロ～お支度１００％】をスローガンに、「マイ食器」「マイお箸・カトラリー」「マイボトル」の持参１００%を目指しております。出展者様には、予め事務局にてご用意しておりますリユース食器を申請いただき、マイ食器を持参されていない来場者の方へは、商品価格にリユース食器代一律150円／個を組み込んだ価格で販売をして、ご提供いただいております。
詳しい流れはご当選された方へ「出展ガイド」内にてご案内いたしますが、おおまか流れは下記となります。
1.事前にリユース食器の数量・種類を申請
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2.本部（リユース食器管理ブース）にて当日お渡し　※追加や種類変更も当日でも対応いたします。
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3.料理代金+リユース食器代一律150円／個の金額で料理提供
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4.最終日に販売されたリユース食器×150円と残ったリユース食器を本部（リユース食器管理ブース）にお戻しいただき、精算となります。
ご出展者さまにご負担いただく金額は発生いたしません。

◆出展申し込みフォーム内にあります『貴店の出展される作品・商品内容』欄へ提供の可能性がある全メニュー名をご記入ください。
応募時に記載のないメニューの提供は、原則販売をご遠慮いただきます。
※天候により提供の有無を決めたいなどの要望がある場合は、一旦、提供の可能性があるメニューを全てご記入ください。取り下げは可能です。

◆ロハスフェスタでは、全メニューを事前に確認し、趣旨に沿っているかの確認を行っております。
当選された際には、1次加工・現場での調理方法、アレルギー、お持ちの許可証などについてヒアリングさせていただく「提供メニュー申請」にてご提出いただきます。当選後も「提供メニュー申請」内容を確認の上、変更をお願いする場合がございますので予めご了承ください。

◆生野菜の使用や自家製シロップなどは屋外イベントでは制約ございます。提供される全メニュー、保健所ルールを遵守いただくと共にご不安なメニューについてはご自身で保健所へ確認をお願いします。保健所から指導が入った場合は、開催途中であってもご提供の取り止めていただきます。

◆ロハスフェスタでは、【ゴミゼロ～お支度１００％】をスローガンに、「マイ食器」「マイお箸・カトラリー」「マイボトル」の持参１００%を目指しております。
あわせて、ゴミを削減する取り組みとして、下記を実施しております。
　●リユース食器の運用（一部メニューを除く※1）
　（※1）独自で用意した包み紙を使用いただけるメニュー
　・ハンバーガーやホットドッグなど、挟んだ上でソースなどをかけ、通念上食べにくいとされるメニュー
　・ドーナツなど油であげたスイーツ
　●カトラリー、お箸、ストローについては、事務局指定のものをご購入いただき、ご来場者さまへ販売いただく必要がございます。
　●缶、ペットボトル、紙パックのままでのドリンク販売はご遠慮ください。※マイカップ・リユースカップへ注いでの販売は可能