広島出展募集　飲食物メニュー申請

飲食現場調理出展の営業許可について

テント出店・キッチンカー出店ともに下記の2パターンよりお選びください。

1. 「営業開始届」を事務局にて一括で取りまとめて提出します。

   • ロハスフェスタ広島においては「営業開始届」を事務局にて一括で取りまとめて提出します。
     営業開始届での出展対象は、ロハスフェスタ以外のイベントも含めた日数制限や取り扱える商品には制限があります。
     詳細は、下記をご確認ください。
     臨時店舗や地域活動等での食品の提供について ※広島市保健所食品指導課WEBより引用

   特に下記の条件は必ずクリアいただく必要がございます。
   　　 ・年間3日以内
   　　 ・露店・キッチンカー共に臨時出店が可能
   　　 ・直前過熱が必要
   　　 ・取扱いを認めない食品：
   〇未過熱のまま提供するもの。
   〇加熱後に、成型及び具材をはさむ、トッピング等の処理があり、簡易な調理とは認められないもの。
   〇冷却に多量の水を使用するもの。
   〇その他、衛生上の危害が認められるもの。

◇提出書類いただく書類は説明会にてご案内いたします。

2. ご自身で「広島市一円」の営業許可を取得していただく

   必要な設備や提供可能なメニューは広島市保健所へご確認ください。
   <参考>広島市　健康福祉局 保健部 食品保健課　飲食店営業五類

   【保健所問い合わせ先】

   広島市保健所 食品指導課、食品監視係
   082-241-7404
   ※お電話にて確認された場合、お電話口の保健所担当者のお名前を必ず聞いてください。