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ブースNo:F11
エルナージ

フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
10月29日 10月30日 10月31日 11月3日 11月5日 11月6日 11月7日
粉とバターで焼き上げたパイ生地の上に、牡蠣殻堆肥で丸々と太った萩本ファームの玉ねぎを飴色になるまで炒め、じっくりと熟成させた自家製ベーコンと合わせて焼き上げたキッシュは絶品です。
出展内容 フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
オススメ商品 自家製キッシュとソーセージ
ロハスなこだわり キッシュは生地も自家製で、タネには牡蠣殻堆肥で丸々と太った萩本ファームの玉ねぎと、自家製ベーコンを使用。ソーセージは兵庫県産豚ののど肉と、ウデ肉を岩塩・スパイスで仕上げています。硝酸ナトリウム不使用の、無塩せきソーセージです。
お支度特典
ワークショップ
SDGsの取り組み
一生ものの道具を擦り切れるまで使い倒すという事を心がけています。そういった道具を使って作り上げたモノには、道具に対して持つ慈愛のようなものが滲み出て美味しくなるような気がします。

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