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ブースNo:101
日和佐燻製工房

フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
10月29日 10月30日 10月31日 11月3日 11月5日 11月6日 11月7日
タコのオリーブオイル漬けや半熟燻製たまごなどの人気商品、魚卵や珍品スモークも多数出品予定です!また、今年から金属探知機を導入したり、細菌検査を外部委託したりと安全面も強化してきました。安心してお召し上がりになれるおいしい燻製をご用意いたしております!
出展内容 フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
オススメ商品 徳島県産の新鮮な魚介や半熟卵、チーズのスモークを作っています。山桜とクルミの原木でじっくり燻し上げた本格スモークです。保存料や化学調味料などは使用しておりませんので、安心してお召し上がりになれます。
ロハスなこだわり ガスや電気を使用せずに、木炭と山桜の原木で燻し上げた自然食品です。
お支度特典
ワークショップ
SDGsの取り組み
魚をさばいたときに出る骨などのアラの部分は、漁場に餌として撒いて循環させています。

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