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ブースNo:053
pickles-ya ピクルス屋

フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
10月29日 10月30日 10月31日 11月3日 11月5日 11月6日 11月7日
丁寧でゆとりのある生活に、あこがれる。そんな気持ちとはうらはらに、タスクがいっぱいのめまぐるしい毎日。心からリラックスするのって、意外とむずかしいもの。家に帰ってさっと食事の準備をするたびに「たまにはちゃんと料理しないと」なんて感じてしまったり。ピクルス屋がお手伝いしたいのは、そんな心を“満たす”こと。
出展内容 フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
オススメ商品 究極の柿蜜/KAKIMITSU【ごせブランド】
ロハスなこだわり 幻とも言われる希少な御所柿は、栽培も難しい為、見映えで破棄される量も多く、近年では生産者の高齢化や後継者問題などの継続の危機にも直面しています。私たちは、江戸時代から愛され続けた地元の御所柿を大切に守り続けたい・・・この一心で、御所柿の原木を残す活動や柿の形が不揃いでも無駄にすることなく柿蜜を生産していくこと、御所柿が加工品としても多くの方に愛され続けていくことを願いながら、生産者様、技術者様、沢山の方々にお力を借りながら日々取り組んでおります。
お支度特典
ワークショップ
SDGsの取り組み
プラスチック製緩衝材から奈良県産吉野杉(地産地消)の緩衝材に変更。規格外(キズや形の悪い物)原材料を共同開発により新たな加工品として販売。

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