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ブースNo:２６４

させぼピクルス・ゆきのヶ丘オリーブ園

フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装

5月3日 5月4日

長崎県の野菜や、魚介類を使ったおいしい商品をお持ちします。

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オススメ商品	おかず味噌・カタクチイワシのオリーブ漬け・ピクルス
オススメ商品のこだわりポイント	長崎県の高校生が、「余ってしまった生姜のフードロスを無くそう」「長崎市・蚊焼地区に伝わる伝統味噌を、後世に残そう」という思いで監修した「おかず味噌」。思いはもちろん、とてもおいしいオススメの商品です。長崎県といえば、おいしい魚介類が有名です。中でもカタクチイワシは水揚げ量日本一を誇ります。そのカタクチイワシを使った「イリコ」を丁寧に下処理し、原材料としている「イリコのオイル漬け」は、和食・洋食問わずに使用でき、とてもおいしいと評判の商品です。
お支度特典	-
ワークショップ	-
SDGsの取り組み	食品のフードロスを無くすように、規格外の野菜なども、積極的に使用し、製造しています。オリーブ加工品については、葉や実に農薬がかからないように栽培しています。