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ブースNo:406

日和佐燻製工房

フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装

4月22日 4月23日 4月24日 4月29日 4月30日 5月1日 5月3日 5月4日 5月5日

タコのオリーブオイル漬けや半熟燻製たまごなどの人気商品、魚卵や珍品スモークも多数出品予定です！また、金属探知機を導入したり、細菌検査を外部委託したりと安全面も強化してきました。安心してお召し上がりになれるおいしい燻製をご用意いたしております！

出展内容	フード(キッチンカー以外)・ドリンク・お持ち帰り用個包装
オススメ商品	徳島県産の新鮮な魚介や半熟卵、チーズのスモークを作っています。山桜とクルミの原木でじっくり燻し上げた本格スモークです。保存料や化学調味料などは使用しておりませんので、安心してお召し上がりになれます。
ロハスなこだわり	燻製の熱源には間伐材の山桜を使用しております。自然な香ばしい香りをお楽しみください。
お支度特典	-
ワークショップ	-
SDGsの取り組み	当工房では間伐材の薪を使用することにより、健全な森林の管理を行い、森の豊かさも守ろうの目標に貢献しています。